Riso Venere: la lunga storia del riso proibito dell'imperatore

Il Riso Venere è una deliziosa varietà, ideale per creare tante ricette creative e salutari! ...


18/10/2019


Gorgonzola DOP, il formaggio erborinato italiano per eccellenza

Questo delizioso formaggio erborinato è l'ideale per insaporire i tuoi piatti con il suo gusto forte e deciso! ...


16/10/2019


La Ventricina, il salume spalmabile dalla forma sorprendente

La Ventricina è un salame di una forma inusuale dalle origini antiche. Scopri i suoi segreti! ...


29/01/2019


Viaggio in Abruzzo alla scoperta del Trebbiano Abruzzese

Un brindisi in memoria di Donatella Briosi ...


20/11/2018


Culatello di Zibello DOP: un vero tesoro della Bassa Parmense

Il Culatello di Zibello DOP è un salume pregiatissimo tipico della Bassa Parmense conosciuto e apprezzato dagli appassionati di tutto il ...


03/09/2018


Formaggio Montébore, emblema delle tradizioni di un intero territorio

Il formaggio Montébore è davvero unico per forma e sapore al punto da rappresentare un vero simbolo del terriorio da cui proviene, ...


03/09/2018


Feminalise 2018

Una giuria tutta al femminile  ...


31/05/2018


Bresaola della Valtellina e non solo: il salume magro che piace

La bresaola è uno dei salumi più amati in asso ...


30/05/2018


Microalga Spirulina: che cos'è questo superfood del futuro

Tra alimenti detox e superfood, ce n'è uno che sta spopolando particolarmente nell'ultimo periodo: la Spirulina. ...


23/05/2018


Castelmagno, dalle Alpi di Cuneo il re dei formaggi d'alpeggio DOP

Questo incredibile erede della tradizione delle Alpi cuneesi è pronto a deliziare il vostro palato con il suo gusto corposo. ...


26/03/2018


Tonno fresco sott'olio: la Sicilia in un vasetto

Alimento poco valorizzato ed a volte accusato di essere grasso o poco pregiato, il tonno sott'olio nasconde in realtà molti pregi. ...


23/03/2018


Mostarda: la dolce metà dei formaggi da Cremona a Voghera

Da sempre usata per esaltare carni e formaggi con il suo sapore singolare, la Mostarda ha un ruolo importante nella cucina italiana. ...


21/03/2018


Visciole: queste ciliegie tanto sconosciute quanto buone

Le Visciole vengono spesso confuse con le amarene, ma c'è molto da dire su questo frutto dall'aroma pungente e particolare. Curio ...


20/03/2018


Salumi: una storia di passione e tradizione

Curiosiamo tra i salumi più amati per immergerci in una tradizione dal sapore delizioso con dei prodotti simbolo dell'italia. ...


19/03/2018


I migliori formaggi italiani: dal Cimbro al Parmigiano Reggiano

Il vastissimo panorama caseario italiano ha produzioni famosissime e di eccellenza come il Parmigiano Reggiano e produzioni locali e molto legat ...


01/03/2018


Dietro un grande vino c'è sempre... una grande donna!

Fare la mamma e dirigere un'azienda vinicola? Gaia Cerrito della Tenuta Pietramora di Colle Fagiano ci dimostra come questo sia possibile co ...


21/02/2018


Il Rinascimento dell'Austria passa dal suo vino

Pensare all'Austria come terra di vino sembrava più difficile, prima di questa bellissima serata con Willi Klinger e Helmut Knall ...


06/02/2018


I ciccioli: la massima espressione dell'ingegno dei contadini

I ciccioli sono un prodotto ottenuto tramite la lavorazione del grasso del maiale durante la preparazione dello strutto ...


10/01/2018


Grappa barricata, un pezzo di storia italiana

La grappa barricata è un prodot ...


27/12/2017


Salama da sugo di Ferrara: sapori emiliani senza tempo

Un prodotto sconosciuto ai più ma che fa parte ormai da tempo della tradizione di Ferrara: stiamo parlando della Salama da sugo ...


19/12/2017


Crema chantilly

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15/09/2016




Risotto agli asparagi

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16/05/2015


Casonsèi bresciani

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24/08/2014


Krapfen

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28/02/2014


Gnocchi

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22/02/2014





Dolce diplomatico

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15/12/2013


Risotto ai cardi

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15/12/2013


Tagliatelle ai porcini

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10/11/2013


Brasato all'Amarone

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10/11/2013


Rigatoni all'amatriciana

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03/11/2013



Caponatina

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08/10/2013


Torta Caprese

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04/10/2013


Scialatielli al finocchio

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29/09/2013


Sùgoli

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24/09/2013