Terra da Madre a Famiglia. La missione del Salone del Gusto di Torino che si terrà dal 23 al 27 ottobre nella sede del Lingotto sarà dedicata infatti all’agricoltura famigliare e al cosiddetto ritorno alla terra che ultimamente sta coinvolgendo sempre più giovani e non giovani italiani.
Sarà un Salone che ripercorrerà i cibi mondiali difesi e riqualificati dalla geniale intuizione di Carlo Petrini e la sua Slow Food. Sarà una grande occasione per visitare il padiglione 5 con i molteplici laboratori di utilizzo delle materie prime, la didattica e l’educazione al gusto. Una bellissima occasione per ritrovare gli uomini e le donne che stanno dietro ogni piccola ma preziosa produzione.
Il programma è anche nutrito di appuntamenti e tra questi vi consigliamo:
1) L’agricoltura familiare e i cambiamenti climatici
Giovedì 23 ottobre ore 12 sala rossa
2) Biodiversità tra conservazione e valorizzazione
giovedì 23 ottobre ore 14.00 Sala laboratori della Terra
3) Eating City. Un’altra idea di città
giovedì 23 ottobre ore 15.00 sala azzurra
4) l’agricoltura familiare contro la fame e la povertà
venerdì 24 ottobre ore 12.00 Sala Agricoltura Familiare Sala rossa
5) quale futuro per il cibo in Europa?
Venerdì 24 ottobre ore 16.30 Sala Laboratori della Terra
6) I nuovi Presìdi d’Italia
Sabato 25 ottobre ore 14.00 Casa della Biodiversità
7) Pastori Custodi
Domenica 26 ottobre ore 14.00 Sala Laboratori della Terra
8) Se stermina le api è ancora agricoltura?
Lunedì 27 ottobre ore 12.00 Sala Azzurra
Durante tutta la manifestazione ci saranno anche una serie di importanti Lectio Magistralis di importanti figure internazionali che hanno contribuito alla salvaguardia della nostra Madre terra e dei diritti dei contadini.
Noi vi consigliamo la Lectio Magistralis della sociologa Silvia Perez-Vitoria sociologa francese che ha scritto il bellissimo libro “Il ritorno dei Contadini”.
