eno food focus
Cantine Tollo Protagoniste a San Valentino
Quest'anno
Cantina Tollo celebra un nuovo San Valentino. Non più solo un'occasione per chi
ama, ma anche un appuntamento per amarsi, rafforzando così il binomio vino e
"qualità nella vita", che contraddistingue la filosofia di Cantina Tollo.
Il 12 - 13 e 14 febbraio la storica azienda abruzzese, che oggi conta circa 1000 soci e che proprio nel 2010 festeggerà 50 anni, sponsorizzerà l'inaugurazione di Living Wellness, un vero e proprio "villaggio del wellness e del fitness" situata tra i comuni di Arese, Lainate, Garbagnate Milanese e Caronno Pertusella.
I vini scelti per l'occasione sono quelli della Linea Cuore, vini moderni pensati per i nuovi stili di consumo, adatti a chi desidera curare il proprio corpo e la propria psiche. Durante l'inaugurazione sarà possibile degustare alcuni vini di questa linea, fra i quali il Montepulciano d'Abruzzo Doc, Montepulciano d'Abruzzo Doc Cerasuolo, Trebbiano d'Abruzzo Doc e Chardonnay Terre di Chieti Igt.
Con questo sposalizio, Cantina Tollo, si avvicina al target degli amanti del benessere, rendendo ulteriore omaggio a chi vuole dedicare un po' d'amore non solo al proprio corpo, ma anche alla propria mente. L'Attenzione al wellness e alla sicurezza alimentare sono oramai pilastri fondamentali di quest'azienda, come dimostra anche la certificazione Iso 22.000 sulla sicurezza alimentare.
Valori pienamente condivisi dal
nuovo centro Living Wellness, che dispone di spazi e servizi dedicati a tutti i tipi di benessere, da quello fisico al relax vero e proprio.
L'inaugurazione del Living Wellness celebrerà quindi una nuova visione del bere, sempre più orientata ad una interpretazione moderna e salubre del vino.
Elemento che si accompagna perfettamente ad una corretta alimentazione, avvicinandosi alle richieste di un consumatore sempre più attento e sensibile al benessere.
4 all' 8 febbraio la manifestazione a tema brassicolo organizzata da "Officina Eventi e Comunicazione" all'interno di Tecno&Food fiera di Padova. Numerosi i birrifici presenti in un programma ricco di approfondimenti e laboratori del gusto. Un appuntamento da non perdere per i cultori e appassionati del "pane liquido". Per maggiori 
sala conferenze confesercenti di Mantova, avrà inizio il prossimo 2 febbraio, il percorso formativo rivolto a tutti coloro che per interesse personale o professionale, intendono migliorare la propria conoscenza sul mondo dei formaggi. Il corso organizzato dall' O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), si concluderà con una prova d' esame e 
di I livello pensato per gli addetti ai lavori e appassionati assaggiatori.Il corso organizzato da O.N.A.S. (l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) presso la sala civica di San Martino Buon Albergo (VR), vuole formare attraverso un'adeguata prepararazione teorico/pratica, la figura del tecnico assaggiatore. Tra gli argomenti trattati: cenni di analisi sensoriale e 
e domenica 29 gennaio. Il millesimo 2008 è stato definito "bizzarro". Potete leggere i motivi di tale affermazione nell'analisi che l'Assoenologi prosose proprio a fine vendemmia 2008 alla stampa (leggi). Quest'anno l'appuntamento sarà con i produttori della Valpolicella Classica, della Valpantena, della Valle di Mezzane e Illasi. Troverete anche una 
dall' A.D.A.M (Associazione Degustatori Acque Minerali) è finalizzato all'abbinamento cibo/acqua minerale. Tra i argomenti trattati: la classificazione delle acque minerali, i principi alimentari e salutistici, come leggere le etichette, come degustazione e riconoscere delle differenti tipologie di acque minerali.La giornata formativa si terrà all'interno del polo fieristico di Forli in occasione 
Potatura della Vite Al via il 26 gennaio il corso per valorizzare il patrimonio viticolo della Valpolicella. L'idea nasce dalla lunga collaborazione con i Preparatori d'uva friulani Marco Simonit e Pierpaolo Sirch. Il direttore ed enologo di Bolla Cristian Srinzi e il responsabile viticolo del gruppo Andrea Lonardi, la concretizzano. Così 
Regione Veneto e dal Fondo Sociale Europeo, intende formare sei giovani diplomati/laureati inoccupati. Si forniranno loro le conoscenze per promuovere attività turistiche che valorizzino il territorio locale nelle sue caratteristiche storiche, culturali, ambientali e gastronomiche.La formazione prevede un corso teorico/pratico di 32 ore, per il quale sarà rilasciato un attestato 
Strada del Vino Soave
Dal 21 al 22 gennaio 2012,
a Monteforte d'Alpone (VR) si tiene la 37^ Montefortiana, appuntamento
classico invernale del podismo veronese organizzato dal Gruppo Sportivo
Valdalpone-De Megni. Nella due giorni dedicata al running trovano spazio anche
gare non competitive, tra cui la quinta edizione di "Passi nel tempo", marcia
guidata 
di San Giorgio (MN) a partire da mercoledi 1 febbraio, l'Associazione culturale "iI Circolo del Luppolo"(www.circolodelluppolo.net) terrà un interessante corso di avvicinamento al mondo delle birre artigianali.Un viaggio che vi farà scoprire le tecnologie di produzione, si soffermerà su alcuni tra i più importanti stili birrai, per poi proseguire con le 
poter assaggiare cosa
offre in questo momento il mercato del grande vino rosso veronese. Alla
presenza dei più importanti produttori della zona Classica, della Valpantena,
della Valle di Marcellise, delle Valli di Mezzane e Illasi, potrete capire il
territorio e gli uomini che stanno dietro ogni bottiglia. Confrontarvi con loro
e assaporare sogni e sacrifici. 
