true taste di Costantino Antonio Gabardi
Ecco le Migliori Bollicine del Mondo Challenge Euposia
Siamo arrivati alla quarta edizione di questa bellissima manifestazione internazionale sempre più importante e considerata dalle singole maison. Molti i campioni pervenuti per la quarta edizione e Beppe Giuliano, Direttore di Euposia, si dice particolarmente soddisfatto e per il prossimo anno annuncia che probabilmente la manifestazione si terrà a Singapore. Questo per dare un valore ancora più forte di internazionalità all'evento e offrire più visibilità in mercati ad altissima crescita nei consumi di fascia alta.
La giuria era coordinata da Tom Stevenson, scrittore inglese, e si è tenuta presso l'affascinante contesto di Corte Valier sulle dolci acque autunnali del Lago di Garda. Come al solito il tutto si è svolto sotto il patrocinio del Grand Jury Europèenn.
Ecco dunque i vincitori:
Campione del mondo, Premio Banca Popolare di Verona Civiltà dello spumante
Champagne Ayala, Francia, Brut Mayeur
Miglior Metodo classico internazionale
Schlumberger Wein und Sektkellerei, Austria, Die Edle
von Goldeck 2008
Miglior Metodo Classico Italiano
Berlucchi, Franciacorta Docg, Cellarius Pas Dosè 2006
Miglior Metodo classico Francese
Champagne Marie Stuart, Brut n.v.
Premio ConfCommercio-Verona al Miglior Metodo classico del Veneto
La Cappuccina, Villa Buri Millesimo 2008
Sono molto felice per La Cappuccina dei fratelli Tessari di Costalunga di Monteforte d'Alpone. Sono alla prima partecipazione al concorso e hanno già convinto. Una bollicina di grande impatto minerale con una bella compostezza ed eleganza e una bollicina estremamente fine alla degustazione. Da provare...BRAVI!
Ecco i risultati invece per quanto riguarda i Rosè che quest'anno sono aumentati in gara con più di 50 campioni.
Campione del mondo
Camel Valley England, Pinot Noir Rosè Brut 2009
Miglior Rosè italiano
Zamuner, Verona, Pinot Nero Riserva 2004
Miglior Rosè Francese
Bollinger Rosè Brut n.v.
Miglior Rosè Internazionale
Schlumberger Wein und Sektkellerei, Austria, Rosé
Brut Jahrgang 2009
Premio Speciale di Euposia, la Rivista del Vino
"A Schlumberger Wein und Sektkellerei quale rappresentante
della grande tradizione vinicola austriaca e per
i suoi risultati d'eccellenza"
Ancora una volta camel valley ottiene il successo come miglior rosè del mondo e si afferma come la cantina inglese più blasonata delle 4 edizioni. E' stata anche quella che, assieme a Nyetimber, ci ha fatto capire quanto le bollicine inglesi siano competitive a livello internazionale e soprattutto se confrontate con i capostipiti francesi.
Bernardo Pasquali
saper gestire le nuove tecnologie del web per essere più produttivi
e competitivi è diventata un'esigenza per tutti i settori economici. Il mondo
del vino non fa eccezione. Per questo l'Università degli Studi di Verona
propone il Corso di perfezionamento e aggiornamento
professionale in "Web e vino: dialogare con il consumatore, competere
globalmente". Il
web e 
4 all' 8 febbraio la manifestazione a tema brassicolo organizzata da "Officina Eventi e Comunicazione" all'interno di Tecno&Food fiera di Padova. Numerosi i birrifici presenti in un programma ricco di approfondimenti e laboratori del gusto. Un appuntamento da non perdere per i cultori e appassionati del "pane liquido". Per maggiori 
sala conferenze confesercenti di Mantova, avrà inizio il prossimo 2 febbraio, il percorso formativo rivolto a tutti coloro che per interesse personale o professionale, intendono migliorare la propria conoscenza sul mondo dei formaggi. Il corso organizzato dall' O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), si concluderà con una prova d' esame e 
di I livello pensato per gli addetti ai lavori e appassionati assaggiatori.Il corso organizzato da O.N.A.S. (l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) presso la sala civica di San Martino Buon Albergo (VR), vuole formare attraverso un'adeguata prepararazione teorico/pratica, la figura del tecnico assaggiatore. Tra gli argomenti trattati: cenni di analisi sensoriale e 
e domenica 29 gennaio. Il millesimo 2008 è stato definito "bizzarro". Potete leggere i motivi di tale affermazione nell'analisi che l'Assoenologi prosose proprio a fine vendemmia 2008 alla stampa (leggi). Quest'anno l'appuntamento sarà con i produttori della Valpolicella Classica, della Valpantena, della Valle di Mezzane e Illasi. Troverete anche una 
dall' A.D.A.M (Associazione Degustatori Acque Minerali) è finalizzato all'abbinamento cibo/acqua minerale. Tra i argomenti trattati: la classificazione delle acque minerali, i principi alimentari e salutistici, come leggere le etichette, come degustazione e riconoscere delle differenti tipologie di acque minerali.La giornata formativa si terrà all'interno del polo fieristico di Forli in occasione 
Potatura della Vite Al via il 26 gennaio il corso per valorizzare il patrimonio viticolo della Valpolicella. L'idea nasce dalla lunga collaborazione con i Preparatori d'uva friulani Marco Simonit e Pierpaolo Sirch. Il direttore ed enologo di Bolla Cristian Srinzi e il responsabile viticolo del gruppo Andrea Lonardi, la concretizzano. Così 
Strada del Vino Soave
Dal 21 al 22 gennaio 2012,
a Monteforte d'Alpone (VR) si tiene la 37^ Montefortiana, appuntamento
classico invernale del podismo veronese organizzato dal Gruppo Sportivo
Valdalpone-De Megni. Nella due giorni dedicata al running trovano spazio anche
gare non competitive, tra cui la quinta edizione di "Passi nel tempo", marcia
guidata 
di San Giorgio (MN) a partire da mercoledi 1 febbraio, l'Associazione culturale "iI Circolo del Luppolo"(www.circolodelluppolo.net) terrà un interessante corso di avvicinamento al mondo delle birre artigianali.Un viaggio che vi farà scoprire le tecnologie di produzione, si soffermerà su alcuni tra i più importanti stili birrai, per poi proseguire con le 
