Una storia di uomini e natura!

 Quando l'Acino Parlante è nato nel 2007 ero animato dalla voglia di proporre un'idea nuova nel mondo della comunicazione del vino. Cercare di coinvolgere gli wine lovers con l'arma della semplicità. Pochi effetti speciali ma molti contenuti. Non una comunicazione gridata ma silenziosamente efficace.
Ho sempre creduto che una bottiglia raccontasse molto di più di quello che conteneva. C'è tutto un mondo da scoprire dietro quel vetro. Ci sono uomini, ambizioni, progetti, sacrifici e tanta speranza. C'è la volontà di comunicare un sogno!
Ho sempre amato andare oltre la bottiglia e cercare di penetrare l'essenza di quel contennuto. Ecco perchè credo che si debba sempre più comunicare l'idea di un vino oltre che la sua esplicita qualità.
Ma il vino è certamente l'uomo che sposa un territorio. E questa è la seconda sfida. Lasciare raccontare la storia, le virtù, le tradizioni e i profumi di un territorio.
Chi ama il vino non può non amare il suolo da cui esso proviene. E la storia della vite è la storia dell'uomo. Per questo comunicare il vino oggi non è più solo un parlare di sensorialità applicate, di tecnicismi agronomici ed enologici o fredde congetture di mercato.
Non si può transigere da loro ma lo si può fare cercando di non perdere mai l'anima di chi fa questo lavoro. Non dimenticarsi mai di chi ci da la parola, i produttori, con le loro fatiche e i loro sogni.
Ho sempre pensato che, se anche una sola volta in questo lavoro avessi lanciato un'emozione a chi fosse in ascolto, avrei concretizzato quel mio progetto.


La mia storia...

Il castello VIsconteo a Zevio VRSono nato il 30 agosto 1970 in un piccolo paese dell'est veronese, in riva all'Adige, Zevio. Ho respirato per molti anni calce e cemento in quanto figlio di un imprenditore edile, gran lavoratore che mi ha lasciato in eredità la passione per l'essere utili a questo mondo.
Dopo essermi diplomato come Tecnico di Laboratorio Chimico e Biologico ho iniziato a lavorare in aziende agroalimentari importanti come Zuegg e Parmalat al controllo qualità microbiologico.
Dal 1992 sono entrato nel mondo della scuola come Insegnante di tecnologie Chimiche e Microbiologiche e oggi svolgo questa attività presso il Liceo Scientifico Tecnologico Dal Cero di San Bonifacio a Verona.

Dalla Borgogna alle terre venete...

Romanèe ContiLa mia passione per il vino si è manifestata a 18 anni durante una serie di incontri di formazione alla degustazione del vino con il Presidente dell'Ais Veneto ma si è concretizzata a 19 anni nelle lontane e affascinanti terre di Borgogna in Francia. Là mi sono innamorato dei vignerons e di una filosofia produttiva che forse qui da noi non era ancora così radicata. In Borgogna da allora ci sono tornato tutti gli anni, anche più volte all'anno, e credo di affermare che la ritengo la mia fonte di ispirazione da sempre.
Ho frequentato i corsi della Fisar e dell'Onav ma ritengo che molta della mia formazione vada alla professionalità degli incontri di formazione dell'AIS. Dopo essere diventato Sommellier ho  frequentato il Corso per Degustatore Ufficiale a Trento.
Ho frequentato i corsi di Assaggiatore di olio dell'Università di Piacenza di Scienze Alimentari.
Sono Maestro Assaggiatore di Formaggi ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) della delegazione di Bergamo.
Dal 2007 sono iscritto all'Ordine Nazionale dei Giornalisti e in particolare come Giornalista Pubblicista nell'Ordine dei Giornalisti del Veneto.
Scrivo per Euposia - La rivista del Vino e ho collaborato con alcune testate giornalistiche italiane anche on line, Origine, Oliovinopeperoncino, Epulae, Touring Club, Vini Buoni d'Italia, Go Wine, Wine Blog, Caseus...
Ho scritto una simpatica e piacevole Guida Enogastronomica per il Consorzio di Tutela del Soave "Il Soave e il Pesce dell'Adriatico" presentata a Vinitaly 2007.
Oltre al Soave ho collaborato con i Consorzi di Gambellara DOC, Valpolicella DOC, Bardolino e Custoza DOC, Olio Garda DOP, Unione dei Vini Veneti.
Ho avuto il piacere di partecipare alla costruzione di un progetto enogastronomico di successo  in Sylicon Valley a Campbell, California. Un Ristorante Tigelleria con soli prodotti tipici italiani di alta qualità. Ho collaborato con altre strutture di distribuzione di vino americane della California come Southern Wine & Spirit per la consulenza sui vini italiani.
Sono giurato per il Concorso Nazionale dei Merlot d'Italia di Aldeno, della Stella del Garda dei Lugana DOC, Gambellara Wine Festival, "Migliori Bollicine del Mondo" in collaborazione con Grand Juri Europeenne di Parigi.
Dal 2007 sono Coordinatore del Veneto per la Guida Vini Buoni d'Italia del Touring Club.



 

Eventi

Lunedi 11 giugno..Birra Che Stile!
Presso l'Hotel The Westin Palace a Milano, Rossi&Bianchi in collaborazione con Ais Lombardia e Unionbirrai Beer Tasters organizza "Birra, che stile!", un grande banco di degustazione a cui parteciperanno alcuni tra i migliori birrifici artigianali Italiani con più di 40 birre in degustazione. Un'occasione imperdibile per incontrare di persona


Venerdi 8 giugno Libreria Di Pellegrini è Birra Nostra On
the Road! Presso lo Spazio eventi della storica Libreria DI PELLEGRINI a Mantova, tre serate (8-15-22 giugno) per avvicinarvi al mondo delle birre artigianali tricolore. In degustazione birre selezionate dai Birrifici Baladin, Italiano, Frara, Biren, Corte Pilone, 32 Via Dei Birrai, Montegioco, M'anis, Abba', Toccalmatto, Campobiondo, Estense. Iscrizioni presso la Libreria Di


 Il 6 giugno Roma Caput Vini con Attilio Scienza Presso
la sala civica di Grumello Del Monte, l'enoteca Vino Buono in collaborazione con la condotta Slow Food di Bergamo ci invitano ad un evento unico! Il prof. Attilio Scienza ci parlerà della diffusione della cultura del vino in Europa. Ingresso libero!Maggiori info in allegato.


Beerghem 2012! dall' 1 al 3 giugno la rassegna delle
birre artigianali bergamasche Ne avevamo già parlato qui, lo ricordiamo per distratti. Dall'1 al 3 giugno nell' incantevole sede del casinò municipale di San Pellegrino Terme, giunge alla sua seconda edizione Beerghem, rassegna  delle birre artigianali bergamasche. Ad accompagnarle i piatti dell'Istituto alberghiero di San Pellegrino. In allegato il programma della





CORSO ONAF A VERONA I LIVELLO Sono aperte le
iscrizioni al Corso ONAF di primo livello per assaggiatori di formaggi che si svolgerà presso la sala Olimpica del teatro Vittoria in p.zza Marconi a Bosco Chiesanuova dal 30 Maggio 2012 al 04 Luglio 2012.Il corso è rivolto a tutti coloro che, per interesse personale o professionale, desiderano migliorare le proprie


Alcuni Eventi e Degustazioni a Vinitaly Lunedì 26 ore 11.00 Sala
Iris Palaexpo Il Malbec tra Italia e Argentina Michel Rolland, Roberto Cipresso, Raffaele Boscaini, Alessandro Speri e Loris Vazzoler al "Tasting Ex...press" del Vinitaly dedicato al Malbec organizzato da Euposia, La Rivista del Vino Il Tasting Ex...press -- lunedì 26 marzo, sala Iris del Palaexpo, con inizio alle ore


  Anche L'Antica Bottega del Vino
sposa un friulano! I matrimoni di sapori che intrecciano territori ricchi di storia e tradizioni ci sono sempre piaciuti. Quando poi a rinnovare le promesse sono alcune tra le eccellenze della produzione enoica friulana e della grande cucina veronese, siamo a dir poco entusiasti! Il viaggio


Giovedi 15 Marzo La Locanda Le 4 Ciacole ospita
un friulano!   L'occasione è di quelle imperdibili per i tanti wine&food lovers veronesi..e non solo! La straordinaria cucina de Le 4 Ciacole con la sua suggestiva veste, ospiteranno infatti l'evento che presenterà la nuova "Vinibuoni d'Italia 2012", organizzato da Touring Editore in collaborazione con ERSA (l'ente nazionale per lo sviluppo agricolo del Friuli). Ad accompagnare


Corso di aggiornamento professionale: Packaging e comunicazione del vinoConoscere e
saper gestire le nuove tecnologie del web per essere più produttivi e competitivi è diventata un'esigenza per tutti i settori economici. Il mondo del vino non fa eccezione. Per questo l'Università degli Studi di Verona propone il Corso di perfezionamento e aggiornamento professionale in "Web e vino: dialogare con il consumatore, competere globalmente". Il web e


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