al succo del discorso
Alcuni suggerimenti per visitare Vinitaly 2010
Girare Vinitaly senza aver le idee chiare è un'avventura nel vero senso della parola. Fino allo scorso anno avevo inserito un vademecum per organizzare una giornata a Vinitaly. Quest'anno voglio offrirvi dei suggerimenti, di eventi, di aziende, di situazioni molto interessanti.
Eventi
Amarone Best Vintages
Sabato pomeriggio alle ore 15.00 si terrà una degustazione storica di Amaroni della Valpolicella con prodotti delle più significative firme veronesi con millesimi che si spingono fino a 22 anni fa. Per vedere il programma e prenotare la degustazione vai su http://www.vinitaly.com/scheda_prodotto.asp?idprodotto=281&lingua=it
Ecco i vini in degustazione:
Amarone della Valpolicella Valpantena DOC Villa Arvedi 2006 Bertani
Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2003 Tenuta Sant'Antonio
Amarone della Valpolicella 1998 Corte Sant'Alda
Amarone della Valpolicella Classico 1997 Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico 1997 Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico Vigne di Mazzano Masi 1995
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 1988
Mangio la Puglia e mi bevo il Veneto! Alberobello incontra i vini delle terre venete...
Non mancate a questo evento sabato dalle ore 12.30 presso lo stand M3 al padiglione 7B. Le aziende Corte Moschina, Terre di Leone e Ghirardo, eccellenze dei territori veronesi e vicentini, accoglieranno i prodotti del Salumificio storico di santoro di Cisternino e i Presidi Slow Food della Condotta di Alberobello. Sapori e profumi da non perdere! IL programma lo puoi trovare anche su: http://www.facebook.com/event.php?eid=106139489421108#!/event.php?eid=106964256007068&ref=mf
Vino Web e Social Network...a convegno a Vinitaly
Un interessante dibattito in cui si incontrano le star tra i produttori del vino e alcuni significativi rappresentanti del mondo del vino in web. Il programma lo potete trovare nella seguente pagina: http://www.acinoparlante.it/115_Vino_e_Web_a_Vinitaly
Presentazione del volume Donne in Vigna da parte della guida Vini Buoni d'Italia del Touring Club
Un'occasione molto interessante di confronto per quanto riguarda le donne che hanno sposato le viti e l'uva. Storie di donne, di passioni, di lacrime e di sogni realizzati! Il programma dell'evento lo trovi su http://www.vinibuoni.it/evento.php?ID=16
Le cantine!
Azienda Agricola Ricchi...miglior cantina di Lombardia!
Stand A7 palaexpo Lombardia...vale la pena degustare i prodotti dei fratelli Stefanoni di Monzambano. Vinitaly 2010 rimarrà nella loro storia. Tutti i vini presentati vanno a medaglia. E in anteprima una bollicina di gran classe...il nuovo pas dosè!
Azienda Agricola Bulgarini...Lugana d'autore.
Provate il nuovo Lugana 2009...un grande vino, un prodotto che saprà stupirvi per linearità degli elementi, equilibrio gustativo e complessità aromatica. Uno di quei Luagana da lasciare affinare in cantina se non si ha fretta di berselo tutto! Fausto vi accoglierà allo stand B5 C5 al Palaexpo Lombardia.
I Campi di Flavio Prà...e la viticoltura di montagna. Vini da performance con uno stile molto innovativo e allo stesso tempo tradizionale soprattutto nel suo Soave Cmapo Vulcano. Flavio un giovane virtuoso delle terre veronesi che ha scelto grandi territori di montagna per produrre Soave, Superiore Valpolicella e Amarone...e da quest'anno anche un Ripasso suadente! Conoscere Flavio è anche l'occasione per approfondire l'anima giovane della nuova enologia veneta. Padiglione 4 stand A7
Terre di Leone e l'anima di Marano di Valpolicella. Nuovo stand presso il padiglione 7B stand M3. Chiara e Federico presenteranno in anteprima i loro prodotti che parlano la lingua maranense, quella più autentica. Vini emozionali...
Ghirardo sarà presente per la prima volta in assoluto ad una manifestazione enologica. Una bellissima novità dai Colli Berici e dal cru di Alonte. Il vigneto Corìn è una parcella prestigiosa di queste terre. IL Corìn 170 ha già conquistato la critica e al Concorso Enologico Internazionale si aggiudica la Gran Menzione. Un risultato che pone grandi aspettative verso la nuovissima realtà vicentina di qualità. Padiglione 7B stand M3.
Corte Moschina della famiglia danese è una cantina che propone Durello dei Lessini sia in versione Classica che Charmat. Ma presenta poi il grande Soave I Tarai da un terreno vulcanico tipico dei territori basaltici della costa orientale soavese e soprattutto da vigne anche centenarie. padiglione 7B stand M3.
Fattori Giovanni presenta la sua nuova Valpolicella di Campiano. Non mancate a questa importante anteprima che si terrà all'interno dello stand E5 Padiglione 5. Ah attenzione al mitico Sauvignon e Pinot Grigio...c'è un salto di qualità notevole!
Buon Vinitaly a tutti!
Bernardo Pasquali
4 all' 8 febbraio la manifestazione a tema brassicolo organizzata da "Officina Eventi e Comunicazione" all'interno di Tecno&Food fiera di Padova. Numerosi i birrifici presenti in un programma ricco di approfondimenti e laboratori del gusto. Un appuntamento da non perdere per i cultori e appassionati del "pane liquido". Per maggiori 
sala conferenze confesercenti di Mantova, avrà inizio il prossimo 2 febbraio, il percorso formativo rivolto a tutti coloro che per interesse personale o professionale, intendono migliorare la propria conoscenza sul mondo dei formaggi. Il corso organizzato dall' O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), si concluderà con una prova d' esame e 
di I livello pensato per gli addetti ai lavori e appassionati assaggiatori.Il corso organizzato da O.N.A.S. (l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) presso la sala civica di San Martino Buon Albergo (VR), vuole formare attraverso un'adeguata prepararazione teorico/pratica, la figura del tecnico assaggiatore. Tra gli argomenti trattati: cenni di analisi sensoriale e 
e domenica 29 gennaio. Il millesimo 2008 è stato definito "bizzarro". Potete leggere i motivi di tale affermazione nell'analisi che l'Assoenologi prosose proprio a fine vendemmia 2008 alla stampa (leggi). Quest'anno l'appuntamento sarà con i produttori della Valpolicella Classica, della Valpantena, della Valle di Mezzane e Illasi. Troverete anche una 
dall' A.D.A.M (Associazione Degustatori Acque Minerali) è finalizzato all'abbinamento cibo/acqua minerale. Tra i argomenti trattati: la classificazione delle acque minerali, i principi alimentari e salutistici, come leggere le etichette, come degustazione e riconoscere delle differenti tipologie di acque minerali.La giornata formativa si terrà all'interno del polo fieristico di Forli in occasione 
Potatura della Vite Al via il 26 gennaio il corso per valorizzare il patrimonio viticolo della Valpolicella. L'idea nasce dalla lunga collaborazione con i Preparatori d'uva friulani Marco Simonit e Pierpaolo Sirch. Il direttore ed enologo di Bolla Cristian Srinzi e il responsabile viticolo del gruppo Andrea Lonardi, la concretizzano. Così 
Regione Veneto e dal Fondo Sociale Europeo, intende formare sei giovani diplomati/laureati inoccupati. Si forniranno loro le conoscenze per promuovere attività turistiche che valorizzino il territorio locale nelle sue caratteristiche storiche, culturali, ambientali e gastronomiche.La formazione prevede un corso teorico/pratico di 32 ore, per il quale sarà rilasciato un attestato 
Strada del Vino Soave
Dal 21 al 22 gennaio 2012,
a Monteforte d'Alpone (VR) si tiene la 37^ Montefortiana, appuntamento
classico invernale del podismo veronese organizzato dal Gruppo Sportivo
Valdalpone-De Megni. Nella due giorni dedicata al running trovano spazio anche
gare non competitive, tra cui la quinta edizione di "Passi nel tempo", marcia
guidata 
di San Giorgio (MN) a partire da mercoledi 1 febbraio, l'Associazione culturale "iI Circolo del Luppolo"(www.circolodelluppolo.net) terrà un interessante corso di avvicinamento al mondo delle birre artigianali.Un viaggio che vi farà scoprire le tecnologie di produzione, si soffermerà su alcuni tra i più importanti stili birrai, per poi proseguire con le 
poter assaggiare cosa
offre in questo momento il mercato del grande vino rosso veronese. Alla
presenza dei più importanti produttori della zona Classica, della Valpantena,
della Valle di Marcellise, delle Valli di Mezzane e Illasi, potrete capire il
territorio e gli uomini che stanno dietro ogni bottiglia. Confrontarvi con loro
e assaporare sogni e sacrifici. 
