Birra monacale…a chi?

Pensavate che i monaci si dilettassero solamente alle orazioni e trascrivere manoscritti?Per i monaci Trappisti non è così.

21/07/2014


Nel Collio una nuova pennellata di arancione SKOK

Edi e Orietta inaugurano i nuovi lavori in cantina a Giasbana. Noi vi presentiamo il loro Sauvignon!

...


16/07/2014


Birra con schiuma o senza schiuma?

Impariamo a spillare la birra

...


04/07/2014


Borgogna 2014. Millesimo tra gioia e lacrime.

Anche quest'anno la grandine compromette la produzione vinicola in gran parte della Cote de Beaune

...


03/07/2014


Cresce il Biologico in Italia

Continua ad aumentare il valore del biologico in Italia ed avanza con grande forza a livello europeo ed internazionale.

...


02/07/2014


A ricordo di Patrizia, dolce sorriso della Valpolicella

Dal suo sorriso dolce una lezione d'amore per la Valpolicella

...


27/06/2014


Bollicine per un'estate spumeggiante

Dal Prosecco ai metodi classici fino alle denominazioni più semplici qualche consiglio per l'estate

...


27/06/2014


Tutti contro i solfiti

Non si possono ottenere vini senza solfiti! Ma si tratta di un claim molto attraente e convincente che sempre di più sta emergendo

...


27/06/2014


Un cappero, che vale eccome!

Il cappero, dal latino “Capparis Spinosa”, è un piccolo arbusto ramificato ben noto nella cucina italiana, specialmente alla ...


12/05/2014


Maggio, esplosione di colori, forme e sapori nell’orto

Il mese di maggio (e chi coltiva l’orto lo sa benissimo) è senza dubbio il mese ideale per seminare o trapiantare la maggior parte ...


12/05/2014


Dal Cibus di Parma la tendenza del “senza”

Sembra che l’evoluzione della specie stia portando ad una significativa involuzione alimentare.

...


08/05/2014


L'Olio Bonamini sul tetto del mondo

Dalle colline orientali veronesi, tra olivi, cipressi e vigne, ecco i più volte Campioni del Mondo dei fruttati leggeri, Sabrina e Gianca ...


30/04/2014


La Franciacorta di Monzio Compagnoni, pura ed eccentrica

Marcello Monzio Compagnoni nasce in Valcalepio ma trova consolidamento al suo destino da vignaiolo tra le terre di Franciacorta. In questo mille ...


28/04/2014


Dol Gin. Insuperabile leggerezza del Gin di Florian Rabanser

Florian è il grande distillatore delle Dolomiti che da qualche anno sta tracciando la strada del grande distillato di montagna. Il suo Gi ...


24/04/2014


Le tagliatelle di nonna Pina

Lanciamo una sfida: preparare un piatto di tagliatelle in 45 minuti. Pronti?

...


21/04/2014


Tasty Green, il cetriolo ad alta digeribilità

Il cetriolo è senza dubbio il re delle insalatone e dei piatti freschi consumati soprattutto d’estate

...


17/04/2014


Peperone nero e il colore della notte

Il peperone ha una lunga e onoratissima storia all’interno della cucina casalinga italiana pur essendo un prodotto originario delle Americ ...


16/04/2014


Erba Madre, il sapore amaro che conquista

Conosciuta con il nome di erba madre o Artemisia, la pianta che comunemente ritroviamo nelle cucine del Veneto e della Lombardia, è in re ...


11/04/2014


Bieta rossa, per un intestino sano e regolare

Originaria delle regioni italiane del Mediterraneo, la "bieta", pianta erbacea, ha una lunga storia culinaria che affonda le radici ne ...


11/04/2014


Melanzana bianca, quando il colore fa la differenza

Se vi dicessimo che esiste una melanzana dal colore bianco, quasi candido, quanti di voi potrebbero affermare di averla vista su un banco ...


10/04/2014