Al Succo del Discorso
Bepi Quintarelli un sorso di vita!
La vita
degli uomini si legge sempre dai segni lasciati nella storia. El Bepi de Negrar
ha lasciato in tutti noi l'emozione della vita. Lo ha fatto in silenzio tra le
mura amate della propria dimora a Cerè. In mezzo ai marmi e i calcari della
maestosa Valpolicella ha raccontato al mondo come si è vignaioli nell'anima.
Bepi non amava le luci, i bagliori del successo, il suo rapporto con la natura
era poetico e spirituale. Un legame forte segnato dal rispetto e dalla
gratitudine. Più che il re il padre testamentario della Valpolicella storica,
colui che l'ha resa icona ma allo stesso tempo patrimonio dell'umanità. Un patrimonio
che il Bepi ha sempre cercato di raccontare con schiettezza, originalità, umiltà e
fervore. Uomo di altri tempi che ha
regalato modernità alla Valpolicella e ha saputo essere lungimirante e
illuminante per la sua contemporaneità stilistica. Sdoganatore di un'idea di
vino obsoleta e tecnicista e
Eno Food Focus
Diego Rigotti miglior Chef Emergente Nord Italia 2012
Si
è conclusa la prima tappa del Premio
Miglior Chef Emergente 2012, ripartita dal Nord , che ha visto come vincitoreil trentino Diego Rigotti del "Castel Toblino" di Trento.
La manifestazione si è svolta a Casteggio, vicino a Pavia, nella splendida e suggestiva Certosa Cantù, da sabato 12 novembre alunedì 14 novembre 2011, organizzato da Witaly con la collaborazione e il
True Taste di C. A. Gabardi
Ecco le Migliori Bollicine del Mondo Challenge Euposia
Siamo arrivati alla quarta edizione di questa bellissima manifestazione internazionale sempre più importante e considerata dalle singole maison. Molti i campioni pervenuti per la quarta edizione e Beppe Giuliano, Direttore di Euposia, si dice particolarmente soddisfatto e per il prossimo anno annuncia che probabilmente la manifestazione si terrà a Singapore. Questo per dare un valore ancora più forte di internazionalità all'evento e
sala conferenze confesercenti di Mantova, avrà inizio il prossimo 2 febbraio, il percorso formativo rivolto a tutti coloro che per interesse personale o professionale, intendono migliorare la propria conoscenza sul mondo dei formaggi. Il corso organizzato dall' O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), si concluderà con una prova d' esame e 
di I livello pensato per gli addetti ai lavori e appassionati assaggiatori.Il corso organizzato da O.N.A.S. (l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) presso la sala civica di San Martino Buon Albergo (VR), vuole formare attraverso un'adeguata prepararazione teorico/pratica, la figura del tecnico assaggiatore. Tra gli argomenti trattati: cenni di analisi sensoriale e 
e domenica 29 gennaio. Il millesimo 2008 è stato definito "bizzarro". Potete leggere i motivi di tale affermazione nell'analisi che l'Assoenologi prosose proprio a fine vendemmia 2008 alla stampa (leggi). Quest'anno l'appuntamento sarà con i produttori della Valpolicella Classica, della Valpantena, della Valle di Mezzane e Illasi. Troverete anche una 
dall' A.D.A.M (Associazione Degustatori Acque Minerali) è finalizzato all'abbinamento cibo/acqua minerale. Tra i argomenti trattati: la classificazione delle acque minerali, i principi alimentari e salutistici, come leggere le etichette, come degustazione e riconoscere delle differenti tipologie di acque minerali.La giornata formativa si terrà all'interno del polo fieristico di Forli in occasione 
Potatura della Vite Al via il 26 gennaio il corso per valorizzare il patrimonio viticolo della Valpolicella. L'idea nasce dalla lunga collaborazione con i Preparatori d'uva friulani Marco Simonit e Pierpaolo Sirch. Il direttore ed enologo di Bolla Cristian Srinzi e il responsabile viticolo del gruppo Andrea Lonardi, la concretizzano. Così 
Regione Veneto e dal Fondo Sociale Europeo, intende formare sei giovani diplomati/laureati inoccupati. Si forniranno loro le conoscenze per promuovere attività turistiche che valorizzino il territorio locale nelle sue caratteristiche storiche, culturali, ambientali e gastronomiche.La formazione prevede un corso teorico/pratico di 32 ore, per il quale sarà rilasciato un attestato 
Strada del Vino Soave
Dal 21 al 22 gennaio 2012,
a Monteforte d'Alpone (VR) si tiene la 37^ Montefortiana, appuntamento
classico invernale del podismo veronese organizzato dal Gruppo Sportivo
Valdalpone-De Megni. Nella due giorni dedicata al running trovano spazio anche
gare non competitive, tra cui la quinta edizione di "Passi nel tempo", marcia
guidata 
di San Giorgio (MN) a partire da mercoledi 1 febbraio, l'Associazione culturale "iI Circolo del Luppolo"(www.circolodelluppolo.net) terrà un interessante corso di avvicinamento al mondo delle birre artigianali.Un viaggio che vi farà scoprire le tecnologie di produzione, si soffermerà su alcuni tra i più importanti stili birrai, per poi proseguire con le 
poter assaggiare cosa
offre in questo momento il mercato del grande vino rosso veronese. Alla
presenza dei più importanti produttori della zona Classica, della Valpantena,
della Valle di Marcellise, delle Valli di Mezzane e Illasi, potrete capire il
territorio e gli uomini che stanno dietro ogni bottiglia. Confrontarvi con loro
e assaporare sogni e sacrifici. 
di pubblico e stampa dello scorso anno, i produttori del Consorzio per la tutela dei Vini DOC Carso ripropongono a Trieste "Teranum", giunto ora alla sua quinta edizione, la manifestazione dedicata al vino rosso Terrano, autentico simbolo della viticoltura del Carso italiano e sloveno.
L'EVENTO: DOVE e QUANDO
"Teranum e 
