Feminalise 2018

Una giuria tutta al femminile  ...


31/05/2018


Bresaola della Valtellina e non solo: il salume magro che piace

La bresaola è uno dei salumi più amati in asso ...


30/05/2018


Microalga Spirulina: che cos'è questo superfood del futuro

Tra alimenti detox e superfood, ce n'è uno che sta spopolando particolarmente nell'ultimo periodo: la Spirulina. ...


23/05/2018


Castelmagno, dalle Alpi di Cuneo il re dei formaggi d'alpeggio DOP

Questo incredibile erede della tradizione delle Alpi cuneesi è pronto a deliziare il vostro palato con il suo gusto corposo. ...


26/03/2018


Tonno fresco sott'olio: la Sicilia in un vasetto

Alimento poco valorizzato ed a volte accusato di essere grasso o poco pregiato, il tonno sott'olio nasconde in realtà molti pregi. ...


23/03/2018


Mostarda: la dolce metà dei formaggi da Cremona a Voghera

Da sempre usata per esaltare carni e formaggi con il suo sapore singolare, la Mostarda ha un ruolo importante nella cucina italiana. ...


21/03/2018


Visciole: queste ciliegie tanto sconosciute quanto buone

Le Visciole vengono spesso confuse con le amarene, ma c'è molto da dire su questo frutto dall'aroma pungente e particolare. Curio ...


20/03/2018


Salumi: una storia di passione e tradizione

Curiosiamo tra i salumi più amati per immergerci in una tradizione dal sapore delizioso con dei prodotti simbolo dell'italia. ...


19/03/2018


I migliori formaggi italiani: dal Cimbro al Parmigiano Reggiano

Il vastissimo panorama caseario italiano ha produzioni famosissime e di eccellenza come il Parmigiano Reggiano e produzioni locali e molto legat ...


01/03/2018


Dietro un grande vino c'è sempre... una grande donna!

Fare la mamma e dirigere un'azienda vinicola? Gaia Cerrito della Tenuta Pietramora di Colle Fagiano ci dimostra come questo sia possibile co ...


21/02/2018


Il Rinascimento dell'Austria passa dal suo vino

Pensare all'Austria come terra di vino sembrava più difficile, prima di questa bellissima serata con Willi Klinger e Helmut Knall ...


06/02/2018


I ciccioli: la massima espressione dell'ingegno dei contadini

I ciccioli sono un prodotto ottenuto tramite la lavorazione del grasso del maiale durante la preparazione dello strutto ...


10/01/2018


Grappa barricata, un pezzo di storia italiana

La grappa barricata è un prodot ...


27/12/2017


Salama da sugo di Ferrara: sapori emiliani senza tempo

Un prodotto sconosciuto ai più ma che fa parte ormai da tempo della tradizione di Ferrara: stiamo parlando della Salama da sugo ...


19/12/2017


Il Lardo di Colonnata: da cibo "povero" a prodotto IGP

Trai salumi italiani il Lardo di Colonnata IGP è senza dubbio tra i più gustosi e pregiati. E una volta era ritenuto povero ...


12/12/2017


Presentati i Migliori Oli del Mondo 2018

Il Miglior Olio del Mondo 2018 per la guida Flos Olei è spagnolo ma la migliore azienda è italiana. ...


10/12/2017


Vine and Wine Rossi Nativi 2017

Alla scoperta dei grandi vitigni rossi autoctoni del Friuli Venezia Giulia ...


06/12/2017


Zucche Delica: dalla terra una vera specialità gourmet

Tutto quello che c'è da sapere sulle zucche delica, una delle varietà preferite dagli chef di tutto il mondo! ...


04/12/2017


A Bolzano la sorpresa dei vitigni autoctoni italiani

Autochtona 2017 identità del territorio e dei suoi vitigni ...


23/10/2017


Pasta di Gragnano, non una semplice pasta

La pasta per eccellenza in Italia è senza dubbio la pasta di Gragnano ...


06/10/2017


Crema chantilly

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15/09/2016




Risotto agli asparagi

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16/05/2015


Casonsèi bresciani

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24/08/2014


Krapfen

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28/02/2014


Gnocchi

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22/02/2014





Dolce diplomatico

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15/12/2013


Risotto ai cardi

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15/12/2013


Tagliatelle ai porcini

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10/11/2013


Brasato all'Amarone

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10/11/2013


Rigatoni all'amatriciana

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03/11/2013



Caponatina

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08/10/2013


Torta Caprese

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04/10/2013


Scialatielli al finocchio

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29/09/2013


Sùgoli

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24/09/2013